En otoño, el cuerpo se prepara para el invierno. De hecho, el cambio de estación y los primeros resfriados llaman al sistema inmunológico que debe contrarrestar el ataque de patógenos.

Sin embargo, el estrés del cambio de estaciones, asociado a la bajada de temperaturas, puede hacer que nuestras defensas naturales se debiliten, por lo que puede ser útil seguir una dieta que ayude a fortalecerlas.

Además, es importante destacar que el deporte también ayuda a potenciar el sistema inmunológico , siempre que se practique de forma inteligente y equilibrada. Si quieres saber más, lee este artículo sobre el sistema inmunológico: todo lo que necesitas saber .

Entonces, ¿cuáles son tus comidas favoritas esta temporada?

La dieta a seguir para fortalecer tu sistema inmunológico

Alimentos ricos en vitamina C

En primer lugar, alimentos ricos en vitamina C, útiles para proteger las células de la oxidación, favorecer la absorción de hierro y fortalecer el sistema inmunológico. Muchos alimentos son ricos en esta sustancia, no solo los cítricos (que no deben faltar en los menús de otoño), sino también los kiwis (que contienen más del doble de vitamina C en comparación con las naranjas y los pomelos), la granada y las verduras de la familia de las crucíferas, Sólo para nombrar unos pocos.

Algunas especias también son valiosas para el sistema inmunológico. Entre los más útiles recordamos el pimiento rojo (que añadido a los platos aumenta el contenido de vitamina C), el jengibre y la cúrcuma (que son ayudas válidas para fortalecer nuestras defensas, según estudios recientes).

Betacaroteno y azufre

En otoño también acuden en nuestra ayuda alimentos ricos en betacaroteno , sustancia capaz de estimular el crecimiento y desarrollo del sistema inmunológico. En esta temporada lo encontramos, por ejemplo, en batatas, caquis y calabacines .

Además, los alimentos ricos en azufre son igualmente importantes porque esta sustancia puede inhibir el crecimiento bacteriano. Son especialmente ricos en:

  • ajo
  • cebollas
  • chalote
  • crucífero.

Probióticos y prebióticos

Además, no olvidemos tomar también probióticos (microorganismos capaces de ejercer funciones beneficiosas para el organismo), junto con una cantidad adecuada de prebióticos (sustancias no digeribles que favorecen el crecimiento y / o actividad de los probióticos en el tracto intestinal). En otras palabras, los prebióticos son el alimento de los probióticos.

Los probióticos están contenidos en :

  • algunos tipos de yogur
  • kéfir
  • miso
  • tempeh

Si bien los prebióticos se encuentran principalmente en:

  • achicoria
  • alcachofa
  • cebolla
  • puerros
  • topinambur
  • ajo
  • kiwi
  • avena
  • soja.

Selenio y zinc

En esta temporada , las setas también juegan un papel importante porque son ricas en selenio y beta-glucano, imprescindibles para la activación de los glóbulos blancos.

El zinc también tiene un papel protector para el sistema inmunológico y se encuentra principalmente en:

  • pescado
  • carne
  • huevos
  • cereales
  • legumbres
  • fruta seca.

8 alimentos para fortalecer tu sistema inmunológico

1 – Naranjas sanguinas

alimentos para fortalecer el sistema inmunológico

La alta concentración de vitamina C presente en esta fruta ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. El consumo regular de naranjas puede ser un excelente remedio para prevenir los resfriados y la gripe .

La vitamina C hace que los macrófagos, las células inmunitarias que se “alimentan” de bacterias y virus que atacan al cuerpo, sean más eficaces.

2 – Kiwi

alimentos para fortalecer el sistema inmunológico

Además de tener un mayor contenido de vitamina C que los cítricos , esta fruta contiene mucha fibra prebiótica , el alimento favorito de las bacterias “buenas”, los prebióticos.

Descubra todos los beneficios del kiwi.

3 – Granada

granada: alimento para fortalecer el sistema inmunológico

La fruta que simboliza el otoño es especialmente rica en ácido elágico, un compuesto fenólico de alta capacidad protectora .

Además, contiene altas cantidades de antioxidantes como flavonoides, taninos, alcaloides y vitaminas A, B y C, sustancias apreciadas por sus propiedades diuréticas, antiinflamatorias y desinfectantes.

4 – Curry

curry: alimentos para estimular el sistema inmunológico

El curry es en realidad una mezcla de especias, con diferentes recetas que siempre incluyen cúrcuma y jengibre .

Tales especias, según estudios recientes, podrían desempeñar un papel útil para estimular el sistema inmunológico. ¡Sazonar platos con curry es, por tanto, una excelente estrategia!

5 – Sardinas

alimentos para comer en otoño: sardinas

Junto con todos los demás pescados grasos, las sardinas se encuentran entre los alimentos más ricos en vitamina D en .

Por tanto, en esta temporada pueden jugar un papel interesante porque esta vitamina es muy importante para nuestras defensas inmunológicas. En particular, nos ayuda a protegernos de las infecciones respiratorias .

6 – Setas shiitake y maitake

alimentos para estimular las defensas inmunológicas

Son dos hongos japoneses tradicionales, utilizados durante milenios en recetas culinarias chinas y japonesas pero durante décadas también en las occidentales.

Contienen sustancias que tienen una acción estimulante específica sobre el sistema inmunológico. Se compran secos en tiendas naturistas o se pueden tomar en forma de suplementos .

7 – alcachofa de Jerusalén

alimentos para fortalecer el sistema inmunológico

Este tubérculo tiene un alto contenido en inulina, una fibra prebiótica muy útil especialmente para el crecimiento de bifidobacterias (un tipo de bacteria buena) y para la reducción de microorganismos dañinos dentro del colon .

Sin embargo, preste atención a la cantidad porque en dosis excesivas podría provocar gases e hinchazón del estómago , especialmente en sujetos sensibles.

8 – Polen

polen: alimentos para fortalecer el sistema inmunológico

Ayudemos a nuestras defensas incluso con esta simple estratagema.

Agregamos una cucharadita de polen seco a nuestras ensaladas o, alternativamente, lo agregamos al yogur. Disponible en todos los herbolarios, el polen nos proporciona:

  • vitaminas (C y grupo B)
  • ácido fólico
  • minerales (magnesio, potasio, zinc)
  • antioxidantes (carotenoides y flavonoides).

Es una ayuda muy valiosa para el sistema inmunológico: ¡una especie de antídoto contra las enfermedades estacionales!

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