Rico en vitamina C, ligero, nutritivo y calmante : estas son solo algunas de las innumerables propiedades beneficiosas del Kiwi. Una fruta exótica con un aspecto poco inspirador que, sin embargo, contiene un tesoro de vitaminas , minerales y antioxidantes que son esenciales si pretendes seguir una dieta saludable.

Kiwi: que es y de donde viene

El kiwi es originario de China , luego fue importado a Nueva Zelanda, de donde tomó el nombre del pájaro símbolo de esta nación, comúnmente llamado kiwi (pájaro al que la fruta recuerda mucho su forma y apariencia aterciopelada).

En los años 70 hizo su entrada en Italia, actualmente uno de los principales productores del mundo. El kiwi es una fruta típicamente otoñal , madura a principios de otoño y se cosecha de octubre a diciembre.

propiedades nutricionales del kiwi Melarossa

Valores nutricionales

En 100 g de producto comestible encontramos 84,6 de agua, 9 de carbohidratos, 2,2 de fibra . Y para un total de 44 kcal tenemos 400 mg de potasio, 0,5 mg de hierro y 85 mg de vitamina C disponibles.

kiwi: valores nutricionales

Propiedades nutricionales del kiwi

El kiwi está constituido por un 80% de agua y un 11% por carbohidratos . Es un verdadero concentrado de vitaminas porque contiene las vitaminas del grupo B, como la B1 y la B2 . Tiene un alto contenido en fibra que ayuda a regular el intestino y es rico en sustancias antioxidantes que nos protegen contra las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Evidentemente no podemos dejar de informar de la presencia de Vitamina C , el kiwi contiene muchas más que la naranja. 85 mg por 100 g frente a 50 mg de naranja. Bastaría con comer una al día para satisfacer la necesidad diaria de vitamina C (la dosis recomendada es, de hecho, 80 mg / día para mujeres adultas y 90 mg / día para hombres adultos).

Todas estas propiedades a un contenido calórico muy bajo ( 44 calorías por cada 100 gramos) : ¡no es casualidad que se le apode la fruta de la salud!

Beneficios del kiwi: contra las dolencias estacionales, amigo del corazón

Con toda la vitamina C que contiene, como decíamos antes, el kiwi te ayuda a prevenir la gripe fortaleciendo el sistema inmunológico. Pero eso no es todo. Algunos incluso lo llaman fruta que salva el corazón por su efecto beneficioso sobre la función cardíaca.

Al ser rico en ácidos grasos esenciales como el Omega-3 , ayuda al corazón, ayudando a mantener bajos los niveles de colesterol malo en sangre y regulando la presión arterial gracias a un alto contenido en minerales como el potasio y el sodio, que ayudan a prevenir la hipertensión .

El hierro en sí mismo no contiene mucho, pero mucha vitamina C lo hace biodisponible, favoreciendo su absorción.
Gracias a la clorofila (responsable de su color verde) y los carotenoides de los que es rica, cuenta con un gran poder antioxidante: muy útil para contrarrestar los efectos de los radicales libres y la consecuente oxidación celular.

Finalmente, el kiwi es un formidable anti-calambres: con calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio es un auténtico reponedor mineral capaz de fortalecer los músculos y regular el equilibrio hídrico, excelente para deportistas, pero también como tónico natural.

El magnesio y el ácido fólico son los dos nutrientes que son comunes a todos los vegetales verdes y nuestra fruta no es una excepción, resultando particularmente valiosa para las mujeres embarazadas.

  • El magnesio , que forma parte de la molécula de clorofila, de hecho, contribuye al metabolismo energético normal y a la reducción del cansancio y la fatiga, al funcionamiento normal del sistema nervioso y muscular. Todas las funciones que en mujeres embarazadas necesitan un apoyo especial.
  • El ácido fólico o folato, por otro lado, contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga y al funcionamiento normal del sistema inmunológico y es fundamental para el correcto desarrollo del embrión durante los primeros meses de embarazo.

propiedades nutricionales del kiwi

Kiwi: también bueno con la cáscara

¿Sabías que los kiwis también se pueden comer con la piel? Tiene un alto contenido de fibra, así que ¿por qué no intentarlo? Obviamente, si quieres probar el experimento, elige un kiwi orgánico, preferiblemente con pulpa amarilla porque tiene menos pelusa, y lávalo bien antes de comerlo.

Además, ¿sabías que el kiwi hace que la carne sea más tierna?
Simplemente corte 2 rodajas de kiwi y colóquelas en los 2 lados de la carne durante 20 minutos. El mérito de esta acción se debe a una enzima, la actinidia, que también tiene un efecto beneficioso sobre la digestión.

Las propiedades beneficiosas del kiwi.

Variedades de kiwi

Hay dos variedades de kiwis:

  • El kiwi amarillo tiene forma de higo y su pulpa es dorada. Es jugosa, tiene un sabor tropical que recuerda al mango o al melón y es más dulce que la variedad verde, como lo demuestra el mayor grado Brix (es decir, el contenido de azúcar). En comparación con la pulpa verde, se conserva aún más. Tiene un alto contenido en fibra, vitamina C y vitamina E. Para disfrutarlo al máximo, consúmelo directamente de la nevera: es bajo en grasas, ¡así que come con placer esta fruta de la salud!
  • El kiwi verde es rico en vitamina C, fibra, minerales y antioxidantes. En comparación con la pulpa amarilla, tiene un sabor más ácido y picante, dulce y amargo y fresco. El kiwi verde se encuentra y se consume durante todo el año. Cómelo en invierno para reponerse de vitaminas y en verano para refrescarse.

Cómo almacenar kiwi

Como todas las frutas y hortalizas, se debe almacenar en el cajón (que está situado en la parte inferior de la nevera), donde la temperatura es de entre 8 y 10 ° C . Se recomienda guardar los kiwis en una bolsa de papel: de esta forma no entran en contacto con otros alimentos, no absorben su olor y se pueden conservar hasta una semana.

dieta para una piel sana de kiwi

Beauty ally: tres máscaras de bricolaje

¡El kiwi también es un gran aliado de la belleza! Es un antiarrugas natural y, gracias a su acción antioxidante, ayuda a que la piel se mantenga joven, firme, elástica y radiante.

Aquí hay 3 recetas de mascarillas para una piel hermosa:

Mascarilla antifatiga

Triturar dos y añadir el jugo de medio limón. Aplica la mezcla en tu rostro evitando la zona de los ojos. Deje la mascarilla durante 20 minutos y enjuague bien con agua tibia. ¡Tu rostro lucirá fresco y brillante!

Mascarilla para dar brillo

Machaca un kiwi con un tenedor y mézclalo con 2 cucharaditas de yogur natural y 1 cucharadita de miel. Aplicar la mezcla en el rostro y dejar actuar 10 min. Enjuague cuidadosamente

mascarilla hidratante

Mezclar la pulpa con una cucharada de aceite de oliva (orgánico) y esparcir la mezcla por el rostro durante 20 minutos. En invierno, puedes repetir este tratamiento dos veces por semana si tienes la piel muy seca.

Las brochetas de carne y kiwi son un segundo plato de carme ligero y sin gluten.

 Recetas con kiwi

El kiwi es una fruta muy versátil, es delicioso consumido solo y es un excelente ingrediente para ensaladas de frutas, pasteles a base de frutas, sorbetes, batidos, licuados, jugos y conservas. Va bien con cereales, también puede acompañar algunos quesos, carnes, pescados y se puede disfrutar en ensaladas.
¿Quieres probar un plato diferente al habitual y beneficiarte de las múltiples propiedades beneficiosas de esta fruta? ¡Prueba las recetas con kiwi Melarossa !

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kiwi

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