Los pequeños pigmentos de colores, invisibles al ojo humano, cumplen una poderosa función antioxidante: son carotenoides , un aliado para la salud de tu piel y más allá . Contenidos en muchas frutas y verduras , los carotenoides son esenciales para combatir el envejecimiento prematuro . ¡Descubra cuáles son y qué alimentos preferir para llenarse de carotenoides!

Descubra qué son los carotenoides

Su color va del rojo al violeta,  se encuentran en plantas, pero también en algas y algunas bacterias.
Pigmentos vegetales de naturaleza lipídica , su principal característica es interactuar con la luz solar. De hecho, son los encargados de captar la luz que no es absorbida por la clorofila de la planta, sino también del exceso de luz. De esta forma, los carotenoides se convierten en verdaderos agentes fotoprotectores .

¿Para qué se utilizan los carotenoides?

Gracias a su función antioxidante , los carotenoides son capaces de contrarrestar la acción de los radicales libres . Debido a la oxidación, estos pueden conducir a  diversas enfermedades degenerativas como el Alzheimer o el Parkinson, enfermedades inflamatorias y cardiovasculares . Repostar con carotenoides de forma regular significa protegerse no solo de estas enfermedades, sino también combatir el envejecimiento prematuro de su cuerpo .

carotenoides, las propiedades beneficiosas

Cada carotenoide realiza diferentes funciones. Por ejemplo, el licopeno  tiene muchas propiedades anticancerígenas . Es el  principal responsable del color rojo del tomate pero también de los pigmentos de albaricoque, pomelo rosado, sandía, uva y papaya .

O de nuevo, la luteína , particularmente eficaz para prevenir enfermedades de la retina , evitando que determinadas patologías degeneren en ceguera. La luteína se encuentra en muchas verduras de hoja verde , como la espinaca, las ensaladas verdes, los puerros y los guisantes .

Betacaroteno, un aliado indispensable para tu piel

Tu mejor aliado para proteger tu piel del sol es el betacaroteno , una sustancia perteneciente a la familia de los carotenoides. Se encuentra principalmente en las zanahorias , pero también en la calabaza, las espinacas, los albaricoques, los pimientos, los cereales y las verduras de hoja verde .

carotenoides, las propiedades beneficiosas de las zanahorias

El betacaroteno es un precursor de la vitamina A , es decir, el hígado lo transforma en vitamina A cuando el organismo lo requiere. Entre los precursores de la vitamina A es el más importante , junto con otros carotenoides como el alfa-caroteno y la beta-criptoxantina.

La vitamina A es de hecho esencial para la salud de la vista , ayuda al crecimiento y renovación de los tejidos. Estimula el sistema inmunológico y los procesos de cicatrización de heridas .

El betacaroteno no se limita a esto:

  • tiene propiedades antioxidantes muy poderosas , que contrarrestan la aparición de radicales libres.
  • Protege la piel de la acción negativa de los rayos solares, garantizando un cutis sano y natural.
  • Tiene varios potenciales que protegen su cuerpo de cánceres y enfermedades degenerativas.
  • Contrasta la aparición de algunas  enfermedades  cardiovasculares , porque previene la formación de depósitos en las arterias.

carotenoides, los beneficios del bronceado

El poder de los carotenoides en frutas y verduras.

Un equipo de investigadores de la Universidad de Nottingham realizó un estudio sobre los efectos positivos de una dieta rica en vegetales en el campus de Malasia, donde los voluntarios se ofrecieron a comer cinco porciones adicionales al día de frutas y verduras durante un par de meses.

Al examinar el color de la piel de los participantes y los investigadores, se observó que las personas que habían participado en el estudio eran mucho más atractivas. En particular, era su tez , primero más apagada y blanca, luego luminosa y dorada, lo que se lo había ganado .

¿Dónde se encuentran los carotenoides?

Cómo proteger la piel del sol con carotenoides

Existen alrededor de 600 carotenoides diferentes: averigua en qué alimentos puedes encontrarlos y qué beneficios pueden brindarte para la salud, belleza y protección de la piel del sol. 

¡Descarga e imprime la tabla  para tener siempre a mano la lista de los mejores alimentos para la belleza de tu piel!

Disfrute de un buen festín de frutas y verduras , especialmente en verano. Es ideal para ingerir más betacaroteno, para  mejorar el buen funcionamiento de tu organismo y proteger la piel del sol .

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